煤（英语：Coal）是一种可燃的黑色或棕黑色沉积岩，通常是存在于煤床或煤层的岩石地层中或矿脉中。
由于后来暴露于升高的温度和压力下，较硬的形式的煤可以被认为是变质岩，例如无烟煤。
煤主要是由碳构成，连同由不同数量的其它元素构成，主要是氢，硫，氧和氮。
煤炭的主要用途
在历史上，煤被用作能源资源，主要是燃烧用于生产电力和/或热，并且也可用于工业用途，例如精炼金属，或生产化肥和许多化工产品。
作为一种化石燃料，煤的形成是古代植物在腐败分解之前就被埋在地底，转化成泥炭，然后转化成褐煤，然后为次烟煤，之后烟煤，后是无烟煤。
煤产生之碳氢化合物经过地壳运动空气的压力和温度条件下作用，产生的碳化化石矿物，亦即，煤炭就是植物化石。这涉及了很长时期的生物和地质过程。
煤炭的主要测试内容
全水
内水
灰分
挥发份
固定碳
硫
高位发热量
低位发热量
碳
氢
氮
氧等
