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预算和总预算的编制方法，一般遵循以下几个步骤：

第一步，确定预算的目标和范围，明确预算的时间跨度，内容和范围，以及预算的确定性和灵活性。

第二步，收集和分析预算的相关数据，包括历史数据，市场数据，行业数据，竞争对手数据等，以及预算的假设和条件，如销售量，价格，成本，税率等。

第三步，编制各个部门或业务的预算，根据预算的目标和范围，按照预算的分类，编制各个部门或业务的预算，如销售预算，生产预算，费用预算等。

第四步，汇总和审查总预算，将各个部门或业务的预算汇总为总预算，如利润预算，现金流量预算等，并对总预算进行审查和评估，检查预算的正确性，合理性，协调性和一致性。

第五步，批准和发布总预算，将总预算提交给相关的决策者或管理者，获得预算的批准和认可，并将总预算发布给相关的执行者或利益者，确保预算的执行和监督。

结语

预算和总预算是财务管理中的两个重要概念，它们都是对未来一定时期内的收入和支出的预测和计划，以及为实现这一计划而采取的措施和方法。预算和总预算有着不同的含义，分类，特点，作用和编制方法，了解和掌握它们，对于提高财务管理的效率和水平，有着重要的意义。

本文从定义、分类、特点、作用、编制方法等方面，对预算和总预算进行了详细的解析，希望能够帮助读者深入理解这两个概念，并在实际工作中有效地运用它们。